Rezikanje hrane je najboljši način za ohranitev vitaminov in drugih vitalnih sestavin v sadju in zelenjavi. Rad shranim nekaj svojih doma pridelanih pridelkov in jih uporabim pozimi. Žal za to pogosto uporabljamo plastične posode ali celo enkrat samo plastične vrečke. Obstaja veliko dobrih razlogov, da se izogibate plastičnim izdelkom in embalaži, zlasti ko gre za shranjevanje in pripravo hrane. Torej, ali obstaja alternativa za zamrzovalnik brez plastike?
Hitra in enostavna rešitev za to je zamrzovanje v steklenih kozarcih! To deluje veliko bolje, kot si mislite. Verjetno ste že slišali za razbitje steklenic, ki so bile predolgo shranjene v zamrzovalniku. To je razlog za splošno prepričanje, da zamrzovanje živil v steklenih kozarcih ni mogoče ali vsaj priporočljivo. Z nekaj previdnosti in pravilnim pristopom pa je razbijanje kozarcev skoraj nemogoče. V tem prispevku bom razložil, kako deluje in na kaj morate biti pozorni za uspešno zamrzovanje hrane v steklenih kozarcih. Kateri kozarci so primerni za zamrzovanje? Na splošno je mogoče uporabiti vse kozarce za marmelado, med, sadje in zelenjavo. Najraje imam okrogle kozarce s široko odprtino ravne oblike.
